Cucina il kalakukko, il pane ripieno finlandese con Kimmo, Chef dell’Ambasciata di Finlandia

Durante questo evento cucineremo lo street food d’eccellenza finlandese, il tradizionale kalakukko. È un pane ripieno che oggi ha il marchio di origine di specialità tradizionale garantita (STG) dell'Unione europea.

Come nostro maestro abbiamo Kimmo Kettunen, chef dell’Ambasciata di Finlandia ed esperto di tradizioni culinarie sia finlandesi che italiane.

Il kalakukko, ovvero il “gallo di pesce”, trova la sua origine a Savo e in Carelia che fanno parte della regione dei laghi finlandese. Consiste in un pasticcio di pesce e carne di maiale salata racchiuso in una pagnotta, sottoposto a una lunga e lenta cottura al forno.

Kalakukko è un pasto completo che nel passato veniva spesso consumato come pranzo al sacco da contadini e boscaioli. Oggi viene venduto soprattutto nei mercati. È un simbolo nazionale assolutamente da provare!

L’evento si terrá online, attraverso la piattaforma Zoom, il 14 novembre. Il numero di partecipanti collegati per questo evento puó essere al massimo 25. Si richiede di iscriversi inviando una e-mail all’indirizzo suomiseura.roma@gmail.com Ai partecipanti verrá inviato il link per l’evento e la lista degli ingredienti. L’evento è gratuito.

Visto che è un evento a numero chiuso, chiediamo gentilmente di avvisarci in caso di mancata partecipazione.